Wijncultuur verzorgt ’thematische’ wijnproeverijen. Zie het schema onderaan.
Wijnproeverij of teambuiling.
Bij een wijnproeverij draait het om het proeven en beoordelen van wijn. Samen met specifiek gekozen hapjes levert dat verrassende resultaten op. In onze wijnproeverijen combineren we dat, indien gewenst, met verschillende oefeningen voor teambuilding. Om naar behoren te kunnen proeven, leert Wijncultuur je de basis van het wijnproeven. Wat je ziet, hoe de wijn ruikt en hoe deze smaakt. Gezamenlijke bespreking leidt tot gezellig samenzijn en levert een bijdrage aan teambuilding.
Wijnproeverij of proefanalyse
Maar er is meer nodig dan alleen deze zintuigelijke zaken om de wijn te kunnen plaatsen. Kennis over de wijnbouw en productielocatie, de oorsprong van de druiven, de productiemethoden en de kwaliteitsbewaking zijn belangrijke elementen. De proefsystematiek leidt tot analyse van de wijn en daarmee herkenbaarheid. Omdat het te ver voert om tijdens een wijnproeverij alle informatie die beschikbaar is te bespreken, maken we samen een keuze welk ’thema’ wordt behandeld. Daarbij is de keuze van de wijnen belangrijk en is het voor ons onbelangrijk wie de te proeven wijnen verzorgd. En verkoop van wijn na de proeverij speelt in onze proeverijen al helemaal geen rol.
| Gewenst Thema Wijnproeverij* | Gewenste Masterclass* |
| De Kunst van het Proeven. Wijn-Spijs combinaties. Topwijnen Nieuwe en Oude Wereld. Wijn en onderlinge communicatie. Wijn en Team-probleem oplossen. Kennismaken met de Wijnwereld. Wijnkelder-opbouw. Versterkte wijnen. | Een specifiek Wijnland of Regio. Hoofd-wijnrassen overzicht. Volg het druivenras over de wereld. |
Kosten.
De kosten voor een ’thematische proeverij’ bestaan allereerst uit de kosten voor de wijn. Wij kopen de wijn en belasten deze 1:1 door of jij koopt de wijn zelf, die we graag samen uitkiezen. Dan zijn er kosten voor bijpassende hapjes. Ook hier weer bepalen we samen wat er op tafel komt. Aanschaffen doe je zelf of wij doen het voor jou. Dan zijn er kosten voor het voorbereiden en presenteren van de (thema-)proeverij. Een standaardproeverij met 6 wijnen, stokbrood en water, duurt meestal 2 uur. De voorbereiding en het verzorgen van een standaard wijnproeverij of champagneproeverij kost ons 5 uur tijd. Die berekenen we aan je door (we berekenen geen BTW). Inclusief reizen binnen de regio Eindhoven (max. 15 km rondom Eindhoven). Je verzorgt zelf een geschikte locatie. Belangstelling? Neem contact met ons op voor nadere informatie.